Полифенолы яблока или полифенолы сахарного тростника: какие функциональные ингредиенты лучше?

Яблочные полифенолыиполифенолы сахарного тростникаОба являются натуральными растительными экстрактами, обладающими превосходными антиоксидантными свойствами, однако они имеют существенные различия в ботаническом происхождении, химическом составе и биологической активности.

• Яблочные полифенолыв основном получают из кожуры, мякоти и семян яблок, а ключевые активные компоненты включают олигомерные проантоцианидины (ОПЦ), эпикатехин и хлорогеновую кислоту. Согласно исследованию, проведенному в журнале Food Chemistry в 2023 году, антиоксидантная активность полифенолов яблока тесно связана с их богатым содержанием проантоцианидинов и катехинов, что демонстрирует широкий потенциал применения, особенно для улучшения иммунной функции и здоровья сердечно-сосудистой системы.

• Полифенолы сахарного тростника, наоборот, происходят из стебля тростника, особенно из внешней кожуры. Его основные активные компоненты включают флавоноиды (такие как кверцетин), проантоцианидины и фенольные кислоты. Исследования, опубликованные в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии в 2022 году, показывают, что полифенольные соединения сахарного тростника обладают особенно мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, демонстрируя значительную эффективность в укреплении здоровья печени, снижении уровня глюкозы в крови и борьбе со старением.

Композиционно,яблочные полифенолыв основном состоят из проантоцианидинов и эпикатехина, а их функции больше ориентированы на антиоксидантное и омолаживающее действие.Полифенолы сахарного тростника, однако обладают мощными антиоксидантными свойствами,-снижающими уровень сахара в крови и улучшающими здоровье печени-, что обеспечивает более широкий потенциал применения в лечении диабета и защите печени.

Методы добычи дляяблочные полифенолыиполифенолы сахарного тростникаразличаются, что напрямую влияет на их выход и стабильность активных компонентов.

• Яблочный полифенолдля экстракции обычно используется низкотемпературная водная-спиртовая экстракция или ультразвуковая-экстракция в сочетании с методами очистки смол для повышения степени извлечения. Согласно исследованию Food Science and Technology, проведенному в 2021 году, уровень восстановления полифенолов в яблоках обычно колеблется от 65% до 75%. Строгий контроль окислительных реакций во время экстракции необходим для предотвращения деградации активных компонентов.
• Полифенол сахарного тростникаДля экстракции обычно используются методы водной-спиртовой экстракции или сверхкритической жидкостной экстракции в сочетании с методами сублимационной-сушки или низкотемпературной-концентрации для повышения степени извлечения. Исследования, опубликованные в Китайском журнале пищевой науки в 2022 году, показывают, что степень извлечения полифенолов сахарного тростника может достигать 80–85%. Кроме того, из-за относительной стабильности его компонентов,-особенно флавоноидов и фенольных кислот,-разложение во время экстракции менее вероятно.
• В целом процесс добычиполифенолы сахарного тростникаотносительно более стабилен и хорошо-подходит для крупномасштабного-промышленного производства. В отличие,яблочный полифенолэкстракция требует особого внимания к контролю температуры и кислорода, чтобы предотвратить-вызванную окислением потерю активных компонентов.

Яблочные полифенолыиполифенолы сахарного тростниказанимают различные позиции и области применения на рынке медицинских и пищевых добавок.

• Яблочные полифенолы, благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам и способности усиливать иммунную функцию, находят широкое применение в функциональных напитках, порошках-заменителях еды, здоровых закусках и пищевых добавках. Согласно исследованию, проведенному в журнале Nutrients в 2023 году, полифенолы яблок демонстрируют выдающуюся эффективность в борьбе со старением, антиоксидантной защитой и сердечно-сосудистой системой, что делает их пригодными для ежедневного оздоровления и иммуномодулирующих продуктов.
• Полифенолы сахарного тростника, наоборот, проявляют уникальные функции в отношении гипогликемического эффекта, антиоксидантной активности и защиты печени. Исследования, опубликованные в журнале Phytotherapy Research в 2022 году, показывают, что флавоноиды и фенольные кислоты в сахарном тростнике значительно регулируют уровень глюкозы в крови, снижают уровень липидов в крови и защищают печень. Следовательно, они широко используются в продуктах, предназначенных для лечения диабета, метаболического синдрома и здоровья печени. Учитывая их способность предотвращать и облегчать диабет за счет улучшения метаболических функций, антиоксидантной активности и противовоспалительного действия, полифенолы сахарного тростника все чаще включаются в пищевые добавки.

• Следовательно,яблочные полифенолыподходят для различных продуктов повседневного ухода за здоровьем, а полифенолы сахарного тростника находят все более широкое применение в лечении диабета, здоровье печени и борьбе со старением.

Общий,яблочные полифенолыиполифенолы сахарного тростникакаждый из них обладает явными преимуществами с точки зрения ботанического происхождения, химического состава, процессов экстракции, функционального применения и соответствия нормативным требованиям.Яблочные полифенолыхорошо-подходят для ежедневного использования в продуктах для здоровья, демонстрируя заметную эффективность, особенно в антиоксидантной, противо-стареющей и регуляции иммунной системы.Полифенолы сахарного тростника, наоборот, находят более широкое применение в продуктах, предназначенных для лечения диабета, здоровья печени и метаболического синдрома, особенно превосходя их в снижении уровня глюкозы в крови, антиоксидантной активности и защите печени.

Для получения более подробной информации ополифенол, свяжитесь с Серришей из APPCHEM. (Электронная почта:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Ссылка
[1] Кенго Ивата, Ф. Фердоуси и др. «Модуляция митохондриальной активности экстрактом верхушек сахарного тростника (Saccharum officinarum L.) и его биоактивными полифенолами: комплексный транскриптомный анализ в мышечных трубках C2C12 и гепатоцитах HepG2». Натуральные продукты и биоразведка (2024 г.).
[2]Д. Хайсон. «Всесторонний обзор яблок и яблочных компонентов и их влияния на здоровье человека». Достижения в области питания (2011).
[3]К. Ли, Ю. Дж. Ким и др. «Основные фенольные соединения в яблоке и их вклад в общую антиоксидантную способность». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии (2003).
[4] Р. Цао, Раймонд С.Х., Ян и др. «Профили полифенолов в восьми сортах яблок с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии (2003).
[5]А. Нил, С. Нил и др. «Кверцетин-3-глюкозид, экстрагированный из яблочных выжимок, вызывает остановку клеточного цикла и апоптоз за счет повышения внутриклеточных уровней АФК». Международный журнал молекулярных наук (2021).