Экстракт зеленого чая или экстракт виноградных косточек: что является настоящим чемпионом по антиоксидантам?

На мировом рынке растительных экстрактовэкстракт зеленого чаяиэкстракт виноградных косточекуже давно считаются двумя основными ингредиентами в области антиоксидантов и находят широкое применение в пищевых добавках, функциональных продуктах питания, косметическом питании и фармацевтической-продукции. Хотя оба они известны своей «высокой антиоксидантной способностью», между ними существуют значительные различия с точки зрения антиоксидантных механизмов, активности in vitro и in vivo, направлений применения, профилей безопасности и рыночных структур. Для специалистов по закупкам и разработке продуктов понимание этих различий имеет большее практическое значение, чем просто сравнение их относительной антиоксидантной активности.

С точки зрения антиоксидантного механизма,экстракт зеленого чаяиэкстракт виноградных косточекне оказывают свое воздействие совершенно идентичными путями.

• Основной активный компонентэкстракт зеленого чая– полифенолы чая, представленные в первую очередь галлатом эпигаллокатехина (EGCG). Согласно исследованию 2022 года, опубликованному в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, EGCG обладает мощной способностью улавливать свободные радикалы и может способствовать экспрессии антиоксидантных ферментов (таких как SOD и CAT) в организме, регулируя сигнальный путь Nrf2. Таким образом, его антиоксидантный механизм демонстрирует двойные характеристики: «прямого удаления» и «эндогенной регуляции».
• Основной компонентэкстракт виноградных косточекявляетсяпроантоцианидины (OPC), принадлежащий к классу олигомерных или полимерных флаванолов. Данные, опубликованные в журнале Food Chemistry в 2021 году, показывают, чтоOPC виноградных косточекдемонстрируют исключительно высокую способность к улавливанию радикалов на моделях in vitro, демонстрируя особенно значительные эффекты очистки от гидроксильных радикалов и пероксирадикалов. Что касается значений ORAC (способность поглощать кислородные радикалы), многочисленные исследования показывают, что экстракты виноградных косточек обычно демонстрируют более высокие значения ORAC, чем экстракты зеленого чая. Однако этот показатель в первую очередь отражает антиоксидантный потенциал in vitro и не полностью соответствует биодоступности in vivo.

Таким образом, с механистической точки зрения экстракт зеленого чая имеет тенденцию к системной антиоксидантной регуляции, тогда как экстракт виноградных косточек превосходит высокую-способность к удалению свободных радикалов.

В области здоровья кожи и борьбы с-старением обаэкстракт зеленого чаяиэкстракт виноградных косточекбыли тщательно изучены, хотя их основные направления различаются.

• Основное преимуществоэкстракт зеленого чаяв средствах по уходу за кожей обусловлены его противо-воспалительными и противо-фотостареющими свойствами. Согласно исследованию 2020 года, опубликованному в журнале Experimental Dermatology, EGCG ингибирует высвобождение медиаторов воспаления, вызванных УФ-излучением-, и снижает экспрессию матриксных металлопротеиназ (ММП), связанных с деградацией коллагена. Следовательно, он играет особую функциональную роль в составах для восстановления после-солнечного воздействия и борьбы с-фотостарением.

• Экстракт виноградных косточекПреимущества компании в борьбе со старением-кожи проявляются, прежде всего, в защите коллагена и улучшении микроциркуляции. Исследование 2021 года, опубликованное в Международном журнале косметической науки, показывает, чтоOPC виноградных косточекулучшить упругость и эластичность кожи за счет повышения эластичности капилляров и уменьшения повреждения дермы, вызванного окислительным стрессом. Это создает надежную основу для применения косметических добавок для ухода за полостью рта, антивозрастных составов и продуктов для здоровья кожи.

С точки зрения разработки продукта,экстракт зеленого чаялучше подходит для акцентирования внимания на "противовоспалительном, защитном уходе за кожей", в то время какэкстракт виноградных косточекчаще используется для «структурного предотвращения-старения и поддержки эластичности кожи».

С точки зрения безопасности обаэкстракт зеленого чаяиэкстракт виноградных косточекимеют долгую историю безопасного использования, хотя их профили риска не полностью идентичны.

• Проблемы безопасности относительноэкстракт зеленого чаяв первую очередь сосредоточены на толерантности печени к высоким дозам ЭГКГ. Согласно научному заключению Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) за 2018 год, когда ежедневное потребление ЭГКГ превышает 800 мг, у некоторых чувствительных людей могут возникать колебания показателей функции печени. Следовательно, для пищевых добавок требуется строгий контроль дозировки и четкие инструкции по применению.
• В отличие,экстракт виноградных косточекдемонстрирует хорошую переносимость в обычных диапазонах доз. Оценка безопасности, проведенная в 2021 году по нормативной токсикологии и фармакологии, показала, что долгосрочный-добавок с OPC виноградных косточек не выявил значительной гепатотоксичности или системных побочных эффектов. Однако он может обладать мягкими антикоагулянтными свойствами, что требует тщательной оценки при одновременном применении с антикоагулянтными препаратами.

Для закупок B2B:экстракт зеленого чаятребует большего внимания к уровням стандартизации и дизайну дозировок, тогда какэкстракт виноградных косточекуделяет больше внимания чистоте проантоцианидина и контролю примесей.

В итоге,экстракт зеленого чаяиэкстракт виноградных косточекне просто соревнуются за звание «чемпиона по антиоксидантам», а скорее представляют собой отдельные функциональные пути и логику применения. Экстракт зеленого чая хорошо-подходит для линий продуктов, в которых особое внимание уделяется системной антиоксидантной защите, регуляции обмена веществ и противовоспалительной-защите. Наоборот,экстракт виноградных косточекдемонстрирует большую эффективность в высокоинтенсивной-антиоксидантной поддержке, борьбе со старением кожи-и здоровье сердечно-сосудистой системы. Для профессиональных сотрудников, занимающихся закупками и исследованиями и разработками, четкое определение функционального позиционирования продукта часто имеет большую ценность для принятия решений-, чем простое сравнение значений ORAC.

Для получения более подробной информации оинформация о продукте, свяжитесь с Серришей из APPCHEM. (Электронная почта:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Ссылка

[1]С. Манах А., Скальберт и др. «Полифенолы: источники питания и биодоступность». Американский журнал клинического питания (2004).
[2] Мухаммад Модассар Али Наваз Ранджа. «Критический обзор присутствия полифенолов в коммерческих сортах яблочной кожуры, их извлечения и пользы для здоровья». (2020).

[3]Нелли Медина-Торрес, Т. Айора-Талавера и др. «Экстракция с помощью ультразвука-для извлечения фенольных соединений из растительных источников». Агрономия (2017).