Procyanidin B2 в яблоках: мощность 275UG/G для здоровья сердца?

В сегодняшнем стремлении к здоровью и натуральной продукции промышленность растительных экстрактов процветает. Как ежедневные фрукты, яблоки имеют питательную ценность, далеко за пределами нашего воображения, особенно активный ингредиентПроканидин B2содержатся в них. Полифенолы яблока в основном состоят из компонентов фенольной кислоты, включая антоцианины, антоцианины, флавоноиды и хлорогеновую кислоту._[1]Среди них антоцианины составляют от 71% до 90% содержания полифенола в яблоках, которые являются наиболее активными ингредиентами._[2]Проантоцианины - это димеры, образованные катехизами или эпикатехинами, а также тримеры, тетрамеры и даже декамеры. Согласно степени полимеризации, два -четыре олигомеры называют олигомерными проантоцианидинами, а те, у кого пентамеры или более, называются полимерными проантоцианидинами.

1.1 неравномерное распределение
РаспределениеПроканидин B2В яблоках показывает значительную неровность. Исследования показали, что существуют некоторые различия в содержании Procyanidin B2 в разных частях яблок. Результаты определения различных сортов яблок с использованием метода ВЭЖХ показали, что содержание процинидина B2 в яблочной кожуре варьировалось от 275,24 до 548,42 мкг/г. Для сравнения, содержание в плодовой плоти варьировалось от 90,19 до 247,06 мкг/g. Эта разница в первую очередь связана с различными физиологическими функциями и метаболической активностью различных частей яблока._[4] 

1.2 Различия между сортами
Есть значительные различия в содержанииПроканидин B2среди разных сортов яблока. Исследование по пяти различным разновидностям ресурсов Apple показало, что порядок содержания процинидина B2 в кожуре от высокого до низкого - American no . 8 (548,42 мкг/г), гала (526,71 мкг/г), желтый банан (497,16 мкг/г), Red Fuji (393,23 μ), и G/G/G/G/G/G/G/G/G/G/G/G), и G/G/G/G/G/G/G/G/G). гарантированная победа)._[4]Расширное распределение содержания полифенола в ресурсах Wild Apple в Китае указывает на то, что их содержание полифенола варьируется, а их разнообразие богато._[5]В шести небольших сортах яблок на северо -восточном Китае исследователи обнаружили 12 видов флавоноидных компонентов, включая прокайанидин B1, B2 и B4. Содержание эпикатехина в этих разновидностях варьировалось от 10,20 до 73,77 мг/кг, причем флаванолы играли важную роль в компонентах флавоноида._[6]

1.3 Влияние региональных факторов
АПроканидин B2Контент в яблоках также зависит от растущего региона. Исследования показали, что содержание флавонолов и антоцианинов в ресурсах Wild Apple в Северной Америке относительно низкое, в то время как содержание гидроксициннамической кислоты, антоцианинов и дигидрохалькона является умеренным. Содержание пяти типов полифенольных веществ в ресурсах Wild Apple от России находится на умеренном уровне, а ресурсы Wild Apple в Китае демонстрируют богатое разнообразие.

2.1 High - метод производительности жидкой хроматографии
В настоящее время High - производительность жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) является обычно используемым методом для определения содержания процинидина В2 в яблоках. Типичные условия обнаружения включают в себя: феноменкс Luna C18 колонна (250 мм × 4,6 мм, 5 мкм) в качестве хроматографической колонки; Подвижная фаза A представляет собой раствор фосфорной кислоты 0,5%, а фаза B - ацетонитрил воды (50:50, об./Об.); Скорость потока 1,0 мл/мин; Температура столбца 30 градусов; Длина волны обнаружения составляет 280 нм6. Этот метод демонстрирует превосходную линейность (R² =0.9998), с частотой восстановления 97,72% и высокой точностью._[4]

2.2 Ultra - Высокопроизводительная жидкая хроматография в сочетании с технологией масс -спектрометрии
Ультра - Жидкая хроматография в сочетании с масс -спектрометрией (UPLC - MS) также была применена при изучении полифенолов яблока. В исследовании использовался этот метод для определения состава полифенолов и содержания 20 диких и тесно связанных ресурсов Apple из Китая, России и Северной Америки, успешно обнаружая 5 категорий и 22 полифенольных вещества._[5]

3.1 Мощные антиоксидантные свойства
Проканидин B2имеет отличную антиоксидантную способность. Исследования показали, что в не - концентрированном восстановленном (NFC) яблочном соке антоцианины являются основными факторами антиоксидантной способности in vitro.Проканидин B2, эпикатехин и эпикатехин галлат, три мономерных фенола, демонстрируют сильную способность по удалению радикалов DPPH, в то время как способность ABTS -радикала по удалению в большей степени зависит от общего фенольного содержания._[7]

3.2 Анти - Воспалительные и анти - Аллергенные свойства
Проканидин B2 также демонстрирует значительные анти - воспалительные и анти - аллергенные свойства. Научные исследователи Ботанического сада Южно -Китая Китайской академии наук разработали составной натуральный отбеливание и морщин - сопротивление, содержащая проантоцианидин B2 и красного сандалового стильбена в качестве активных ингредиентов, и получили авторизацию национального патентного патентного изобретения. Эта композиция обладает стабильными свойствами и подходит для использования в продуктах по уходу за кожей, поскольку она не является - раздражающим, анти - аллергеновый, отбеливающий и точечный молнии и анти - старение.

3.3 Профилактика диабета и ненормальной функции печени
Проантоцианидины (в том числеПроканидин B2) В яблоках могут эффективно предотвратить диабет и дисфункцию печени. Как естественный антиоксидант, антоцианины обладают различной биологической активностью, такой как анти - воспалительные, противовирусные и анти - эффекты опухоли. Эксперименты на животных показали, что экспериментальные мыши, получавшие процинидины, показали значительное улучшение диабета и дисфункции печени.

4.1 Функциональные продукты питания и продукты для здоровья
Проканидин B2имеет широкие перспективы применения в областях функциональных продуктов питания и продуктов для здоровья. С ростом спроса на натуральные продукты для здоровья среди потребителей, яблочный экстракт, богатый процинидином B2, может быть добавлен в качестве натурального антиоксиданта для различных продуктов питания и здравоохранения. Потребление двух яблок в день может оказывать полезное влияние на маркеры здоровья сердца, обеспечивая научную основу для разработки функциональных продуктов на основе Apple -.

4.2 Продукты косметики и личной гигиены
В области косметики и продуктов личной гигиены,Проканидин B2Также показывает большой потенциал. Составной натуральный отбеливание и анти - состав морщин, содержащий процинидин B2, получили разрешение на патент. Эта комбинация имеет несколько эффектов, таких как non - раздражающий, анти - аллергенный, отбеливание, точковое - освещение, анти - старение и т. Д., Которые удовлетворяют текущий спрос на естественные, безопасные и эффективные инженеры на рынке Cosmetics.

4.3 Медицинские вспомогательные приложения
Кроме того, его потенциал в предотвращении диабета и дисфункции печени также стоит дальнейших исследований и разработок.

ХотяПроканидин B2В яблоках есть различные преимущества для здоровья и перспективы применения, его разработка и использование все еще сталкиваются с некоторыми проблемами:

• Оптимизация процесса экстракции: необходимо разработать более эффективные и экологически чистые процессы экстракции, чтобы улучшить частоту экстракции и чистоту процинидина В2.
• Проблема стабильности: процинидин B2 подвержен деградации во время обработки и хранения, и необходимо изучить эффективные методы защиты.
• Биоаккумуляция: как улучшить биодоступность процинидина B2 - ключевой вопрос, который необходимо решить.
• Стандартизация и контроль качества: необходимо создать стандартизированную систему оценки качества, чтобы обеспечить стабильность и надежность продуктов.

Будущие исследования должны сосредоточиться на получении более глубокого понимания механизма действияПроканидин B2, Разработка High - value - добавил продукты и изучение его потенциальных приложений в разных полях.

Проканидин B2, в качестве важного биологически активного компонента в яблоках, демонстрирует неравномерное распределение и влияет такие факторы, как разнообразие, регион и местоположение. Его различные преимущества для здоровья, такие как антиоксидант, сердечно -сосудистая защита, анти - воспалительный и анти - аллергенный, заставляют его иметь широкие перспективы применения в полях функциональных продуктов питания, косметики и медицины. Благодаря непрерывному развитию технологии экстракта растений и растущим спросом на натуральные продукты от потребителей, разработка и использование процинидина B2 в яблоках будет открывать новые возможности. Для получения более подробной информации, пожалуйста, свяжитесь с Serrisha. (Электронная почта:cwj@appchem.cn)

Ссылка:

[1] Ни Ланчун, Sun jianse, изучение содержания основных фенольных веществ в различных разновидностях яблочных фруктов [J]. Журнал Китайского института пищевой науки и технологий, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] Vrhovsek U, Rigo A, Tonon D, et al. Количественное определение полифенолов в разных сортах яблок [J]. Agric Food Chem, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Yang Jingyu, Li Yan, Wang Fang, et al. Гепатопротекторное влияние полифенолов яблока на CCL4-индуцированное повреждение печени у мышей [J]. Agric Food Chem, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Ван Цзяо, Сонг Синбо, Лю Ченгхан, Лю Дайлин. Определение ВЭЖХ проантоцианидина В2 в разных разновидностях яблок [j]. Food Science, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Ван Дацзян, Ван Кун, Ли Цзин. Исследование характеристик содержания полифенола в фруктах 20 диких ресурсов Malus [J]. Китайские фруктовые деревья, 2017, (04): 74-78. Doi: 10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2017.04.025.
[6] Лю Чанг, Чжао Джиронг, Ван Кун. Анализ флавоноидных компонентов и содержимого различных яблочных фруктов в северо -восточном Китае [J]. Форест от - Продукт и специальность в Китае, 2020, (05): 25-28. Doi: 10.13268/j.cnki.fbsic.2020.05.007.

[7] Ван Янги, Го Юрун, Ван Юнтао. Анализ фенольной композиции и антиоксидантной активности яблочных соков NFC из разных сортов [J]. Журнал китайского института пищевых наук и техники, 2020, 20 (05): 74-83. Doi: 10.16429/j.1009-7848.2020.05.010.