Что это за высокоинтенсивный-подсластитель из цитрусовых?
Неогесперидин дигидрохалкон (NHDC) представляет собой производное флавоноидных соединений, полученных из цитрусовых, особенно горького апельсина (Citrus aurantium). Произведенный путем каталитической гидрогенизации неогесперидина, встречающегося в природе в цитрусовых, он служит высоко-интенсивным,-калорийным подсластителем и модификатором вкуса.
Рыночный спрос на продукты с пониженным-содержанием сахара продолжает расти. Однако многие искусственные подсластители создают проблемы, такие как плохая термическая стабильность, неприятный привкус или опасения потребителей по поводу «химически синтезированных» этикеток. Эти проблемы создают трудности для B2B-клиентов при разработке рецептур, заявлении о «чистой этикетке» и принятии потребителями.
Чтобы решить эту проблему, мы представляем неогесперидин дигидрохалкон (NHDC) высокой-чистоты 98 %, тщательно определенный количественно с помощью ВЭЖХ. Это не просто ингредиент, а комплексное решение для снижения-натурального сахара для инженеров по исследованиям и разработкам продуктов питания и напитков, специалистов по фармацевтическим рецептурам, менеджеров по закупкам и лиц, принимающих решения по качеству-. Строго придерживаясь основных международных стандартов безопасности пищевых продуктов, его основная ценность заключается в: натуральном происхождении, точном количественном анализе с помощью ВЭЖХ, многофункциональности и полной отслеживаемости. Мы стремимся представить полную цепочку доказательств качества от цитрусовых до готового продукта с помощью этого подробного досье на продукт, которое станет надежным компонентом вашего пути к инновациям в продуктах.
PS: На этой странице основное внимание уделяется техническому паспорту продукта.
Для получения информации о применении продукта нажмитеПорошок NHDC с высокой-концентрацией подсластителя.
Чтобы узнать об интегрированной цепочке поставок и решениях, нажмитеNHDC Порошок, сертифицированный по ISO-оригинальному заводу.
Каковы его свойства и критерии соответствия?
Физические и химические свойства
| Общее имя | Неогесперидин дигидрохалкон, NHDC |
| Другое имя | Неогесперидин DC, E 959 |
| Номер CAS | 20702-77-6 (Уникальный идентификатор химического вещества) |
| Молекулярная формула |
C₂₈H₃₆O₁₅
|
| Молекулярный вес | 612,58 г/моль |
| ЭИНЭКС | 200-488-7 |
| Температура плавления | 156-158 градусов (лит.) |
| Точка кипения | 927,1±65,0 градусов (прогнозируется) |
| Плотность | 1,61±0,1 г/см3 (прогнозируется) |
| Константа кислотности (pKa) | 6,85±0,40 (прогноз) |
| ЛогП | 0,67 при 20 градусах |
| ФЕМА | 3811 |
| Мерк | 6452 |
| Внешний вид и характеристики | Порошок от-белого до белого цвета, без комочков и видимых посторонних примесей. |
| Растворимость | Растворим в воде (около 2,04 г/л), метаноле, этаноле, ДМСО и других растворителях. Его растворимость в воде можно улучшить путем смешивания с другими подсластителями. |
| Стабильность | Обладает превосходной термической стабильностью и кислотно--основной стабильностью, оставаясь стабильным при температуре до 160 градусов и в широком диапазоне pH. Подходит для продуктов, требующих высоко-обработки при высоких температурах или длительного-хранения. Рекомендуется хранить в прохладном (<25°C), dry, dark environment in sealed containers, with a shelf life of 24-36 months. |
Критерии безопасности и соответствия
Стандарты безопасности этого продукта полностью соответствуют нормативным требованиям основных рынков, включая Китай, Европейский Союз и США. Как внутренние, так и сторонние-лаборатории проверили все данные.
| Пределы хэви-метала |
Соответствует строгим ограничениям, изложенным в Китайской фармакопее 2020 года и Регламенту ЕС по косметическим средствам (EC) № 1223/2009: Свинец (Pb) Менее или равно 1 мг/кг Мышьяк (As) Менее или равно 1 мг/кг Кадмий (Cd) Менее или равно 1 мг/кг Ртуть (Hg) Менее или равна 0,1 мг/кг |
| Остатки пестицидов | При скрининге используются методы ГХ-МС/МС и ЖХ-МС/МС, чтобы гарантировать отсутствие обнаружения или уровни ниже предела количественного определения для более чем 200 распространенных пестицидов. |
| Микробный контроль |
Общее количество аэробных бактерий Менее или равно 1000 КОЕ/г Общее количество плесени и дрожжей Меньше или равно 100 КОЕ/г Не обнаруживаются: Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus aureus. |
| Декларация об отсутствии-ГМО и не-облучении | Сырье для этого продукта получено из не-генетически модифицированных цитрусовых. На всех этапах производства и переработки не использовались генетически модифицированные методы или обработки радиационной стерилизации, и предоставляется письменная декларация. Продукт соответствует требованиям сертификации Кошер и Халяль. |
Как интерпретировать характеристики продукта?
Поскольку неогесперидин дигидрохалкон (NHDC) является высокоинтенсивным подсластителем, чистота неогесперидина дигидрохалкона (NHDC) напрямую влияет на его профиль сладости, эффективность применения и экономическую-эффективность. Стандартные характеристики: ВЭЖХ Не менее 98% неогесперидина дигидрохалкона (NHDC). Это международно признанный стандарт высокой-чистоты в пищевой и фармацевтической промышленности, подходящий для подавляющего большинства коммерческих применений.
| Спецификация | Типичный контент | Стоимость последствий | Эффективность и различия в применении |
| Стандартный класс | 90% - 95% | Экономичный | Подходит для-основных продуктов, чувствительных к цене, с широкой таргетинговой эффективностью; Загрузочная способность рецептуры должна быть адекватно зарезервирована. |
| Высокая-степень чистоты | 96% - 98% | Оптимальная экономическая-эффективность | Активные ингредиенты четко определены, с точным расчетом уровней добавления. Подходит для секторов, требующих строгих стандартов чистоты, безопасности и органолептического качества, включая продукты питания и напитки, пищевые добавки и фармацевтические препараты. |
Ключевые соображения: Выбор продуктов с различными спецификациями в первую очередь предполагает баланс стоимости, областей применения и нормативных требований. Независимо от выбранной вами спецификации, вы получите нашу постоянную гарантию надежности в выборе сырья, тестировании безопасности и системах контроля качества.
Что включает в себя сертификат подлинности?
Мы обязуемся предоставить Сертификат анализа (COA), соответствующий международным стандартам, с каждой партией. Разработка и проверка наших методологий тестирования основаны на авторитетных стандартах, таких как Фармакопея США, Европейская фармакопея и Китайская фармакопея, для обеспечения глобального соответствия данных. Более того, каждый результат теста сертификата подлинности можно проследить до исходных записей и поддерживает аудиторскую проверку со стороны клиентов или третьих лиц.
Важное примечание. Информация о сертификате подлинности, представленная на этой странице, предназначена только для иллюстративных целей и предназначена для демонстрации наших возможностей и возможностей контроля качества. Для получения конкретной документации сертификата подлинности реальных продуктов (включая точные номера партий, данные испытаний ВЭЖХ и хроматограммы) обратитесь к окончательной версии, выпущенной нашими бизнес-специалистами.
Какова технологическая цепочка продукта?
Мы используем наш запатентованный процесс получения зеленого сырья для эффективного извлечения и очистки дигидрохалкона неогесперидина высокой-чистоты из натурального цитрусового сырья. На диаграмме ниже показан основной технологический процесс от сырья до готового продукта.
Дополнительная информация: На приведенной выше блок-схеме показаны основные этапы процесса. Для получения более подробной производственной информации о конкретных параметрах процесса, выборе катализатора гидрирования, характеристиках производительности и изготовлении на заказ, пожалуйста, свяжитесь с нашими бизнес-специалистами. Мы предоставим дополнительную техническую консультацию с учетом ваших конкретных требований.
Как работает комплексная--экосистема управления качеством?
Наша система управления качеством представляет собой замкнутую-экосистему, охватывающую весь жизненный цикл: от выращивания и производства до тестирования и выпуска. Его основные принципы – "ориентация на предотвращение-, полная контролируемость и возможность отслеживания данных".
Контроль версий (восходящий поток)
- Отслеживание происхождения: Сотрудничайте с проверенными контрактными базами по выращиванию цитрусовых, чтобы обеспечить прозрачность поставок и стабильное качество сырья.
- Использование по-продуктам: в качестве исходных материалов в основном используются побочные продукты переработки цитрусовых-(например, остатки кожуры), что соответствует принципам экономики замкнутого цикла и устойчивого развития.
- Двойная проверка поступления сырья: каждая партия должна сопровождаться сертификатом происхождения. По прибытии материалы проходят предварительный контроль качества (содержание влаги, проверка на неогесперидин). Только партии, соответствующие требованиям, поступают в зону хранения для комплексного анализа остатков пестицидов и тяжелых металлов, что гарантирует поступление в производство только высококачественного сырья.
Контроль производственного процесса (Мидстрим)
- Управление критическими точками на основе HACCP-: на всей производственной линии устанавливается несколько критических контрольных точек. Например, онлайн-мониторинг реализуется во время процессов гидрирования (CCP1), кристаллизационной очистки (CCP2) и сушки (CCP3), чтобы гарантировать, что операции остаются в пределах предварительно -проверенных параметров «пространства проектирования».
- Управление ясностью партий. Строгое соблюдение протоколов очистки территорий, систем идентификации материалов и электронных систем учета партий исключает любую возможность путаницы или перекрестного-загрязнения.
Лабораторное обеспечение качества (даунстрим)
- Тестирование выпуска и исследования стабильности: каждая партия готового продукта должна пройти комплексное тестирование, охватывающее все физико-химические параметры и параметры безопасности. Мы используем передовые аналитические инструменты, включая ВЭЖХ, ГХ и УФ, для оценки множества параметров качества, таких как содержание NHDC, родственных веществ, потери при сушке, тяжелые металлы и микробиологические показатели.
- Тестирование стабильности. Проведение долгосрочных и ускоренных исследований стабильности в соответствии с принципами внутреннего контроля качества по стандартам предприятия для научного определения срока годности и обеспечения стабильного качества продукции в течение заявленного периода.
Какие сертификаты и подтверждающие документы доступны?
Наши прозрачные обязательства по качеству и возможности исследований и разработок подкреплены следующими авторитетными сертификатами, запатентованными технологиями и сопроводительной документацией.
Сертификаты сертификации системы:
- Сертификация системы безопасности пищевых продуктов ISO 22000
- Сертификация системы менеджмента качества ISO 9001
Основная сопроводительная документация:
- FDA, КОШЕРНОЕ, ХАЛЯЛЬНОЕ, SC...
- Полные-отчеты о проверке качества проекта (для отдельных-пакетов)
- Паспорт безопасности материала (MSDS)
- Сводный отчет о заводском аудите
Мы полностью осознаем важность проверки оригинальной документации при выборе поставщика. Если вам требуется доступ к оригиналам или заверенным копиям вышеупомянутых сертификатов, патентной документации или вспомогательных файлов-по конкретной партии для официальной оценки поставщика или справочных целей, свяжитесь с нашим специальным менеджером. Мы обеспечим полное сотрудничество в поставке необходимых материалов для поддержки вашего процесса-принятия решений.
Какие приложения и поддержка индивидуальных рецептур предлагаются?
Наши прозрачные обязательства по качеству и возможности исследований и разработок подкреплены следующими авторитетными сертификатами, запатентованными технологиями и сопроводительной документацией.
Благодаря четкому-механизму действия NHDC высокой-чистоты служит идеальным сырьем для создания инновационных продуктов во многих отраслях. Основные функциональные приложения:
- Высокоинтенсивный-подсластитель
- Маска горечи
- Усилитель вкуса
- Синергетические эффекты
Рекомендуемые решения для рецептур:
- Раствор для напитков с пониженным-сахаром: NHDC + стевиозид/эритрит.
- Фармацевтическое решение для оптимизации вкуса: NHDC + аспартам/ацесульфам К.
- Раствор для питательных батончиков с высоким-белком: NHDC + мальтит/изомальт.
Индивидуальные решения. Наша специализированная группа по исследованиям и разработкам приложений предоставляет индивидуальную техническую поддержку,-от оптимизации рецептуры и исследований стабильности до производства образцов-для ваших конкретных концепций продуктов (например, витаминные жевательные конфеты без сахара-для детей, протеиновые напитки,-безопасные для диабетиков, функциональные напитки на растительной-основе).
Свяжитесь с нами: Для получения сертификата подлинности конкретной партии, TDS, деталей процесса, образцов или обсуждения индивидуальных требований свяжитесь с нашей технической командой продаж. Бесплатные образцы доступны для тестирования; Свяжитесь с нами перед заказом, чтобы организовать отправку.
Ссылка
1. Горовиц Р.М. и др. (1963). Неогесперидин дигидрохалкон: новый подсластитель. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 11 (5), 345–348. дои: 10.1021/jf60132a013
2. Ваалкенс-Берендсен, Д.Х. и др. (2004). Исследование эмбриотоксичности и тератогенности неогесперидина дигидрохалкона на крысах. Нормативная токсикология и фармакология, 40(1), 74-79. doi:10.1016/j.yrtph.2003.10.005
3. Гу Л. и др. (2004). Антиоксидантная активность неогесперидина дигидрохалкона из экстракта цитрусовых. Пищевая химия, 86(4), 557–562. doi:10.1016/j.foodchem.2003.10.009
4. Хан Н. и др. (2019). Неогесперидин дигидрохалкон (CAS 20702-77-6) ингибирует окислительный стресс и воспаление в клетках человека. Журнал функциональных продуктов питания, 59, 103012. doi:10.1016/j.jff.2019.103012.
5. Мацумото К. и др. (2017). Неогесперидин дигидрохалкон защищает эпителиальные клетки кишечника от окислительного повреждения посредством активации сигнального пути Nrf2/ARE. Сообщение о биохимических и биофизических исследованиях, 483(3), 1024-1030. doi:10.1016/j.bbrc.2016.12.084
6. Прайор Р.Л. и др. (2001). Сладость и антиоксидантная активность цитрусовых флавоноидов, включая дигидрохалкон неогесперидина. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 49 (10), 4784-4790. дои: 10.1021/jf0104874
